{"product_id":"salame-tipico-delloltrepo-pavese-cucito-a-budello-doppio","title":"Salame Dedomenici cucito a budello doppio (46 €\/Kg)","description":"\u003ch2 style=\"margin: 0cm; background: white; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; orphans: 2; text-align: start; widows: 2; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; word-spacing: 0px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif; color: #222222;\"\u003e46 €\/Kg\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e(In virtù della sua artigianalità, il peso del prodotto spedito non potrà quasi mai essere coincidente con il peso sopra selezionato, l'eventuale differenza di peso sarà comunque a vantaggio dell'acquirente)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl salame “cucito” nasce nei primi decenni del ‘900. Veniva insaccato tra due budelli di filzetta o filzettone posti uno sopra l’altro e cuciti tutto intorno con spago sottile. Si otteneva così un solo budello della lunghezza di circa 40 centimetri con un diametro di circa 10. Il Salame Cucito D.O.P. a budello doppio Dedomenici, definito dalla rivista Gambero Rosso “un salame regale”, è lavorato a regola d’arte, secondo una tradizione tramandata di padre in figlio e caratterizzato da una pezzatura particolare e da una lunga stagionatura, di oltre 180 giorni. Rappresenta la nostra eccellenza grazie all’utilizzo della tradizionale insaccatura in un budello doppio di suino cucito a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ prodotto con carni di suini di più di un anno di età allevati sulle nostre colline, alimentati con crusca, orzo, grano ed erba e ogni salame contiene la carne di un solo suino, di cui utilizziamo solo le parti migliori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI nostri prodotti sono preparati con la tradizionale operazione della “concia” con sale, pepe, infuso di aglio e vino rosso locale e solo un pizzico di salnitro senza altri conservanti, antiossidanti o additivi. La stagionatura nelle nostre fresche cantine, il clima, l’aria pura della valle e la nostra passione donano a questo prodotto una morbidezza ed una dolcezza inconfondibili.\u003c\/p\u003e","brand":"Salumeria Dedomenici","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":52342750019925,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.1 Kg","offer_id":52342750052693,"sku":null,"price":50.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.2 Kg","offer_id":52342750085461,"sku":null,"price":55.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.3 Kg","offer_id":52342750118229,"sku":null,"price":59.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.4 Kg","offer_id":52342750150997,"sku":null,"price":64.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.5 Kg","offer_id":52342750183765,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.6 Kg","offer_id":52342750216533,"sku":null,"price":73.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.7 Kg","offer_id":52342750249301,"sku":null,"price":78.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.8 Kg","offer_id":52342750282069,"sku":null,"price":82.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/7141\/1797\/files\/salame_cucito_budello_doppio_e999cbde-9b00-4dee-b182-8ee0a0d29ea5.jpg?v=1769178672","url":"https:\/\/salumidedomenici.com\/products\/salame-tipico-delloltrepo-pavese-cucito-a-budello-doppio","provider":"Salumeria Dedomenici","version":"1.0","type":"link"}